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酿酒酵母的主要作用

2017/8/4

1、直接营养作用,菌体蛋白高达32%-75%,脱氧核糖核酸含量为6%-8%18种氨基酸,还有多种维生素和重要协同因子。

2通过对肠道环境的改善,调整肠道菌群平衡,促进消化吸收。

3、特别是在反刍动物瘤胃中能产生具有活性的纤维素酶和去除一些抗营养因子的酶,如β-葡聚糖酶等;

4酵母细胞壁能吸附、吞噬、破坏侵入体内的细菌、霉菌等有害物质,起到增强免疫的作用。

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